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Top 5 receitas salgadas com chia para você aprender já!

Receitas salgadas com chia podem ser mais saborosas do que você imagina. Já ensinamos aqui alguns pratos doces, e hoje você vai aprender comidas salgadas para incorporar na sua dieta e perder peso!

receitas salgadas com chia

Falamos aqui sobre a importância da chia e por que ela emagrece.

Essa semente, quando entra em contato com a água, forma uma espécie de gel, que ocupada espaço no estômago, reduzindo assim a vontade de comer.

Por ser rica em diversos nutrientes, como fibras, vitaminas, minerais e gorduras do bem, a chia é queridinha de famosos, médicos e nutricionistas quando o assunto é qualidade de vida.

Confira aqui 5 receitas de pratos salgados que levam chia e são deliciosos!

Receitas salgadas com chia: As 5 melhores!

Cupcakes funcionais com farinha de chia

Ingredientes da massa:

  • 1 copo (240 ml) de farinha de aveia (fina);
  • 1 abobrinha ralada (fina);
  • 2 ovos;
  • 2 colheres de sopa de farinha de chia;
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem.

Para o recheio:

  • 1 cebola ralada;
  • 1 lata de tomate pelado;
  • 2 dentes de alho triturados;
  • 400 gramas do recheio que preferir (queijo, palmito, tofu, frango desfiado, carne moída, etc.);
  • Sal, cheiro verde e pimenta a gosto.

Para a cobertura:

  • ½ couve flor bem cozida;
  • 1 clara de ovo;
  • 100 gramas de cottage, ou creme de ricota, ou queijo fresco (tipo minas).

Modo de preparo:

Antes de começar qualquer umas das receitas salgadas com chia, deixe os ingredientes prontos para o uso, ou seja, rale a abobrinha, pique os tomates, amasse os dentes de alho, rale a cebola, corte o cheiro verde. Isso facilitará sua vida e evitará que você se perca.

Preparo  da massa:

Lave a abobrinha ralada e escorra a água. Misture com a farinha de aveia fina, os ovos, a farinha de chia e o azeite. Cubra essa mistura com um guardanapo limpo e deixe descansar por cerca de meia hora.

Em formas já untadas (há formas de silicone, já com espaços para acomodar todos os cupcakes, e que não necessitam ser untadas), coloque uma colher de sopa de massa no fundo e nos lados. Se estiver muito molhada, pode adicionar um pouco mais de farinha de aveia.

Leve ao forno pré-aquecido a 200º por 15 minutos.

Preparo do recheio:

Refogue a cebola juntamente com o alho e os tomates pelados e picados, amassando com uma colher para desfazer um pouco os pedaços que estiverem maiores. Deixe apurar até que reduza um pouco.

Adicione sua opção de recheio, misture e deixe reduzir até o ponto em que esteja quase secando (evitando que os cupcakes fiquem muito úmidos).

Preparo da cobertura:

Bata a couve-flor (já cozida) no liquidificador, juntamente com a clara e o creme de ricota (ou cottage, ou queijo minas).

Montagem: Retire os cupcakes do forno, adicione o recheio e, por cima, faça uma camada com a cobertura de couve-flor. Pode salpicar sementes de chia por cima, para dar um ar diferente.

Volte ao forno, dessa vez a 180º, e espere entre 25 a 30 minutos (até dourar).

Rendimento: 12 a 16 cupcakes

Panqueca de chia

panqueca de chia

Ingredientes:

  • ½ de leite de soja em pó (ou leite desnatado em pó);
  • ½ xícara de sementes de chia;
  • 1 xícara de farinha de trigo tradicional;
  • 1 xícara de farinha de trigo integral;
  • 3,5 xícaras de água.
  • Sal a gosto.

Para o Recheio:

Prepare aquele que preferir. Algumas sugestões são: Queijo branco/tofu, frango desfiado, brócolis com palmito.

Modo de preparo:

Dentre todas as receitas salgadas com chia, essa é uma das mais práticas.

Junte todos os ingredientes da massa e bata com um batedor manual (fouet), ou mixer, ou no liquidificador (no modo pulsar). Unte uma frigideira com azeite extra virgem ou óleo de coco e leve ao fogo médio.

Com auxílio de uma concha, coloque a massa na frigideira de forma que não fique muito fina e nem muito grossa. Quando começar a dourar, vire do outro lado, de modo que ambos os lados fiquem cozidos.

Depois disso é só retirar do fogo e rechear.

Frango empanado com chia

Ingredientes:

  • ½ limão;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1 filé de frango médio;
  • Azeite, ervas desidratadas e sal a gosto;
  • Sementes de chia para empanar;
  • Raspas de limão.

Modo de preparo:

Faça uma marinada com o azeite, as ervas desidratadas e o alho amassado. Deixe o frango marinar por, pelo menos, uma hora.

Decorrido o tempo, passe o filé de frango nas sementes de chia misturadas com um pouco de raspas de limão (se for siciliano, melhor). Você pode usar um pouco do líquido da marinada para ajudar a empanar.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º em uma assadeira de vidro, e espere por cerca de meia hora.

Torta de brócolis com chia

Ingredientes para massa:

  • ½ xícara de biomassa de banana verde;
  • 1 ovo;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 1 colher de sopa de semente de linhaça;
  • 1 colher de café de goma xantana;
  • 1 colher de sopa de pyssilium;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1,5 xícara de farinha de arroz;
  • 2 colheres de sopa de manteiga ghee;
  • Água quente (o suficiente para dar liga).

Ingredientes para o recheio:

  • 1 ovo;
  • 1 brócolis picado;
  • 1 cebola picada;
  • 1 xícara de biomassa de banana verde;
  • 1 linguiça de frango esfarelada;
  • 200 gramas de queijo branco em cubos.
  • Azeite extra virgem e sal a gosto.

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes da massa (com as mãos) e colocar no fundo da assadeira e nas laterais.

Para fazer o recheio, ferva o brócolis picado por apenas um minuto (apenas para iniciar o processo de cocção, ele assará por completo junto com a torta).

Frite a cebola juntamente com a linguiça esfarelada por cerca de 3 minutos. Reserve.

Esfarele o queijo branco (ricota), tempere com sal a gosto, azeite e bata no liquidificador junto com a biomassa de banana verde e com o ovo. Essa mistura deverá formar um patê.

Misture esse patê com a linguiça refogada.

Recheie a massa e salpique o brócolis por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos.

Salada de chia e quinoa

Ingredientes: 

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva;
  • 1 colher de chá de alecrim;
  • 1 pitada de pimenta branca;
  • 1 colher de café de sal;
  • 1 abobrinha pequena cortada em cubos;
  • 1 cebola picada;
  • 1 berinjela pequena com casca cortada em cubos;
  • 1 xícara de água fria;
  • 2 xícaras de quinoa cozida;
  • 2 colheres de sopa de sementes de chia;
  • 2 colheres de sopa de suco de limão.

Modo de Preparo: 

Misture a água com a chia e deixe repousar por 10 minutos. Decorrido o tempo, misture bem e escorra a água que estiver sobrando.

Em um pote, misture o limão, o sal, o alecrim, a pimenta branca e a chia hidratada.

Em uma assadeira, coloque a abobrinha em cubinhos, a berinjela também em cubinhos, a cebola, o azeite de oliva, o sal e leve ao forno para assar até que os legumes estejam macios.

Misture os legumes, a quinoa cozida e o molho de chia, de forma suave para manter a textura dos alimentos e sirva.

Turbine sua saúde com a chia!

Plantação de chia
Plantação de chia

Agora que você aprendeu 5 receitas salgadas com chia, que tal coloca-las em prática? Você pode também usar sua imaginação e substituir certos alimentos pela chia, além de adicionar essa semente em sucos, batidas, massas, sobremesas e até na água. Não deixe de consumir!


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